大名小磨香油產(chǎn)品。 人民網(wǎng)記者 周博攝

人民網(wǎng)北京9月22日電 （記者祝龍超）一口鍋、一臺磨，傳承百年，香飄四海。9月22日，“小磨香油看大名 地標(biāo)品牌創(chuàng)未來——2023中國·大名香油北京推介會”在人民日報社人民網(wǎng)一號演播大廳舉行。

此次推介會由中共大名縣委、大名縣人民政府主辦，大名縣委宣傳部、大名縣融媒體中心承辦。旨在通過人民網(wǎng)權(quán)威媒體平臺，強(qiáng)化大名縣小磨香油品牌形象及香油產(chǎn)業(yè)特色在全國的影響力、品牌力、傳播率和市場占有率,將距今已有六百多年歷史的大名小磨香油推向世界。

推介會上，大名縣人民政府縣長劉銳光介紹了大名縣產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，講述了大名小磨香油的發(fā)展歷史和品牌故事。

2023中國·大名香油推介會上，大名縣人民政府縣長劉銳光介紹大名縣產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)情況。 人民網(wǎng)記者 周博攝

河北邯鄲市大名縣位于冀魯豫三省交界處，自古以來，就有種植芝麻的傳統(tǒng)。近年來大名縣不斷延伸芝麻食品精深加工，香油產(chǎn)業(yè)鏈條不斷完善，小磨香油制作傳統(tǒng)技藝被列入國家和省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并獲得國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。大名縣年消耗芝麻20多萬噸，年產(chǎn)香油6萬噸，占全國香油總量1/4，有“中國小磨香油之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

大名小磨香油，起源于明朝永樂年間，距今已有600多年，從一盤石磨、一個小加工作坊逐漸發(fā)展壯大，一代代技藝傳承、研發(fā)創(chuàng)新，成為大名縣最具代表性的特色產(chǎn)品。2014年，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“大名小磨香油”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。今年6月份，邯鄲市發(fā)布《地理標(biāo)志產(chǎn)品 大名小磨香油》地方標(biāo)準(zhǔn)。8月份，河北省市場監(jiān)督管理局發(fā)布公告，核準(zhǔn)大名府香油調(diào)味品、京府黑芝麻小磨香油、京馨泉食品3家企業(yè)使用大名小磨香油地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志。

大名小磨香油選用優(yōu)質(zhì)芝麻為原料，從炒制到灌裝，要經(jīng)過選料、清洗、炒芝麻、溜芝麻、磨漿等十幾道嚴(yán)格工序。據(jù)劉銳光介紹，大名小磨香油的生產(chǎn)工藝，在實(shí)現(xiàn)了芝麻清洗機(jī)、芝麻烘炒機(jī)、自動晃油機(jī)、全自動灌裝線等現(xiàn)代化生產(chǎn)、過濾、檢驗(yàn)設(shè)備的基礎(chǔ)上，依然保持了石磨工藝這個核心生產(chǎn)技術(shù)，使大名小磨香油始終保持著原汁原味的歷史濃香。目前，大名小磨香油行業(yè)擁有各類知識產(chǎn)權(quán)50余件，有力維護(hù)了地方品牌的唯一性和獨(dú)特性，為小磨香油產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、提高市場核心競爭力奠定了堅實(shí)基礎(chǔ)。

據(jù)介紹，大名縣域內(nèi)有22家香油生產(chǎn)企業(yè)，與楊國福麻辣燙、巴奴火鍋、稻香村、海底撈等企業(yè)建立了長期合作關(guān)系，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、韓國、新加坡、美國、加拿大等海外地區(qū)。大名人在國內(nèi)外開設(shè)了7500多家小磨香油作坊（工廠），從業(yè)人員達(dá)到3萬多人。

近年來，大名縣緊密結(jié)合推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展機(jī)遇，憑借“中國小磨香油之鄉(xiāng)”的地理優(yōu)勢，大力發(fā)展芝麻種植基地和芝麻文化旅游，不斷延伸芝麻食品精深加工，完善香油產(chǎn)業(yè)鏈條。推介會現(xiàn)場，劉銳光熱忱歡迎全國各地企業(yè)來大名投資興業(yè)。大名良好的營商環(huán)境，將成為大家投資興業(yè)、共謀發(fā)展、共創(chuàng)輝煌的沃土。

小磨香油制作技藝非遺傳承人、大名縣京府黑芝麻小磨香油有限公司董事長李鳳麗為大家講述了大名小磨香油守正創(chuàng)新的故事。 人民網(wǎng)記者 周博攝

活動現(xiàn)場，小磨香油制作技藝非遺傳承人、大名縣京府黑芝麻小磨香油有限公司董事長李鳳麗為大家講述了大名小磨香油守正創(chuàng)新的故事。

在隨后舉行的簽約儀式上，大名縣人民政府分別與天路產(chǎn)業(yè)投資集團(tuán)公司、尼日利亞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新協(xié)會簽訂合作協(xié)議；就建立“國家特色油料產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系大名芝麻研發(fā)基地”簽訂長期科研合作協(xié)議。河北京馨泉食品有限公司與北京高校集中采購中心、大名縣京府黑芝麻小磨香油有限公司與北京鴻發(fā)榮行商貿(mào)有限公司分別簽訂合作協(xié)議。

2023中國·大名香油推介會上進(jìn)行合作簽約儀式。 人民網(wǎng)記者 周博攝

在圓桌對話環(huán)節(jié)，大名縣人民政府辦公室主任馬永剛，河北京馨泉食品有限公司董事長李俊賢，國家特色油料產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、河南省農(nóng)業(yè)學(xué)院芝麻研究中心主任張海洋，河北省農(nóng)林科學(xué)院糧油作物研究所芝麻研究室主任徐桂真就圍繞“打造營商環(huán)境新高地，推進(jìn)芝麻香油產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”進(jìn)行了深入探討。

2023中國·大名香油推介會圓桌對話環(huán)節(jié)。 人民網(wǎng)記者 周博攝

活動現(xiàn)場聘任張海洋為大名縣香油產(chǎn)業(yè)首席專家；聘任徐桂真、劉華敏、黃紀(jì)念、黃慶德為大名縣香油產(chǎn)業(yè)高級顧問，并頒發(fā)證書。

推介會上，大名縣還為河北京馨泉食品有限公司、大名縣京府黑芝麻小磨香油有限公司、大名縣大名府香油調(diào)味品有限公司頒發(fā)了大名小磨香油地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志牌。

(責(zé)編：李兆民、劉師豪)

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